Spanakorizo

Určitě jste toto jídlo už v Řecku na talíři viděli a možná jste neměli odvahu ho zkusit. Chápeme, rýže a špenát je nezvyklá kombinace, ale když dodržíte jednoduchý recept a nevynecháte žádnou ingredienci, určitě si Spanakorizo zamilujete.

Příprava je velmi jednoduchá:

• Na lžičce olivového oleje dozlatova opečeme cibuli a česnek.
• Přidáme sušené oregano, mátu a kopr. Víme, kopr buď milujete, nebo nesnášíte. Nic mezi. I bez něj je to velká pecka.
• Poté má již místo špenát. Na 60g rýže buď 450g čerstvého, nebo 100g mraženého. 
• Necháme ho podusit a přidáme rýži. Ideální je "medium grain" rýže. Problém není ani s natural, ale výsledný vzhled bude zásadně horší.
• Osolíme.
• Zalijeme vodou v klasickém poměru 2 díly vody na 1 díl rýže.
• A už jen čekáme, až se voda vyvaří a vznikne sypká směs plná chutí.
• Přidáme Fetu, nebo pořádný kus masa.

Výborná je i studená varianta, takže se tento pokrm řadí k těm vhodným do krabičky.